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美食广场-消费机-收银管理解决方案

天之星美食广场版-触摸屏消费机

解决方案

V1.0

1. 方案说明（美食广场）

目前美食广场的经营方式多为一个商家整租或投资承包美食广场场地，然后由此商家向社会招商，各种风味的经营者（以下简称摊档主）租赁商家的摊位来经营各种各样的风味小吃，摊档主向商家每月交纳租金。商家和摊档主同时得到投资回报。

天之星软件针对美食广场的使用场景有完善的解决方案，该方案以吸引顾客、方便商户、方便管理等的产品优势为根本，实现各类型会员卡办卡、发卡、消费、管理、查询等功能。天之星美食广场系统以先进的计算机软硬件技术、信息化管理手段、网络实时通讯技术及 IC 卡技术，并结合美食广场的具体使用特点而建立。该系统提高结算效率，减少现金流通，减少资金流失，给企业带来全新的业务管理思想及先进的经营模式。

天之星美食广场餐饮管理系统总体架构图：

2. 软件+触摸屏一体机方案

2.1. 后台管理（财务电脑/服务器）

后台管理即需要安装在图中账务电脑（服务器）上，具体实现功能为：数据维护、会员卡管理、档口租赁管理、营业数据查询分析等报表统计。

后台管理主页面如下图所示：

2.2. 前台收银（会员独立管理）

前台收银需要安装到架构图中所指的前台收银电脑中，主要功能为：发卡、充值、退卡以及收银数据查询统计；

天之星为了方便美食广场只管理会员，而无需要开台点菜的特点，特意设计了会员独立管理终端，方便进行发卡、充值、消费、退卡，如下图所示：

2.3. 档口营业前台（触摸屏前台）

档口营业前台即美食广场的快餐模式的触摸前台管理，即架构图中所指的：档口营业前台-触摸屏POS机电脑，主要实现档口点餐、刷（顾客）会员卡进行消费等功能操作，通过结账可以直接刷会员卡和打印销售小票，并且自动将顾客使用的会员卡中金额扣除。

档口使用的是快餐模式的触摸前台，主页面如下图所示：

天之星美食广场餐饮管理系统档口营业流程图，如下图所示：

3. 软件+刷卡消费机方案

3.1. 消费机服务管理

天之星消费机服务管理可以针对一个局域网中所有硬件消费机进行：搜索添加、配置管理，添加过的消费机可以通过此服务程序进行实时查询会员卡信息、余额、进行消费扣款等操作。

消费机服务主页面如下图所示：

双击消费机行时会自动弹出针对单台消费机的参数配置，如下图所示：

消费机服务的参数配置页面如下图所示：

消费机配置参数支持功能如下：

l 支持控制是否语音提示；

l 支持自动定时搜索消费机设备；

l 支持是否充值退款打印凭证；

l 支持会员类型绑定指定的消费机设备；

l 支持消费机关联餐桌，点菜模式下厨打单和结账单显示餐桌名称或编号；

l 支持消费机关联收银员设置，为了收银员能够针对管理的消费机，进行消费流水的交班对账。

3.2. 消费机点菜模式

根据不同消费场景需求，天之星消费机除了支持快速刷卡消费外还支持点餐模式，在切换到点餐模式后，通过输入菜品编码，实时查询菜品信息，并且支持一个菜品多份、多个菜品同时点餐功能。

点菜模式和通过菜品编码查询到菜品信息的演示图片如下所示：

4. 软件+二维码快捷收付款方案

目前比较流行的是二维码收款和付款，很多美食广场为了节省IC卡成本，同时手机支付的盛行和方便，促使美食广场的档口都以收款扫码设备或者一个固定二维码台卡进行收款或付款。

天之星软件为了提供此场景的使用方案，对接了第三方聚合支付平台，为美食广场方便快捷的提供了使用二维码快捷收款方式。

4.1. 开通星支付

如果使用此方案，必须开通并使用星支付功能，需要通过天之星软件的代理商在支付平台后台提交商户资料并通过审核后才能使用。

4.2. 绑定收款台卡

需要将商户资料提前提交支付平台并通过审核后，再做以下台卡相关配置：

1. 配置台卡微信配置参数：

1) 托管模式

商户详情页面，微信支付点开，如下图：

输入支付APPID默认的wxe568c727d466aef9，
注：天津市,吉林省,浙江省，福建省，江西省,河南省,湖南省, 青海，宁夏和西藏配置wx8cef886ef20af36d

2) 独立模式(公众号支付）

微信支付，参数配置点开

注：这个提交后会提示支付审核，这个可以直接过的，不用催审核。

提交后，可以返回看下是否配置上，删除字样是灰色就代表以及配置上，配置好后5-10分钟左右生效。

2. 台卡绑定流程：

添加台卡机器信息：

将台卡对应的二维码编号写入到上图的输入框中并提交，绑定后支付宝就可以支付，配置后微信才可以用。

5. 天之星美食广场版本特点

天之星美食广场餐饮管理系统可以适合任何以租赁方式经营美食广场，真正实现“一卡通”。方便用户之处在于：

1) 顾客只需购买一次IC卡，在广场内多次消费，消费中顾客不用现金；

2) 商家不用找零，提高了交易速度，提高了整个广场的效率，也保证了商家资金的安全。

软件特点：

l 由于后台软件完全针对美食广场来开发，商家和摊档主之间的费用结算简单透明，为双方的合作提供了一个合作的公正平台；也大大降低了双方结算方面的工作量；

l 由于本系统采用了先进的网络技术，系统易于扩展，在上述设计的基础上可以扩展到许多管理中，极大提升企业形象，促进了企业的信息化管理；

l 本系统可以采用IC卡、磁卡、指纹卡（由客户根据自身需要选定），无论从安全性、方便性都能达到当前市场一流水平，最大改进了经营场所形象，提高顾客忠诚度，从而提高市场占有率；

l 采用消费卡极大提高交易处理速度，能轻松自如应付营业高峰；

l 消费卡便于使用者携带或者保存，可回收重复使用，充当电子货币；防止现金流失，保证交易安全，也降低了使用成本。

l 全方位的进行档口及广场费用管理，快速核算出档口及广场每一时段的毛利；

l 集中收银，避免档口因收银方式太多，影响营业速度；

l 定期核算出档口费用，与档口营业收入，自动核算出档口应付账款；

l 集中分析档口营业情况，丰富的交易分析报表：如卡充值消费查询、会员卡退卡统计、卡余额查询、值消费分类统计、档口结算表、档口交易明细表等为财务对帐提供分析依据。

l 扣率分摊：系统软件根据档口收银不同的利润区段通过合同自动产生与广场的财务核算数据；

l 会员管理功能丰富，包括：发卡、消费、充值、转额、礼品兑换、退卡；支持磁卡（手机号）及 IC 卡，会员积分兑换礼品；

l 灵活促销：可灵活设置菜品时段特价，数量促销、组合促销、买一送一、满减活动等，极大的丰富了各档口的促销手段；

l 丰富的销售分析报表，如：档口菜品销售快报、菜品销售明细、菜品销售排行、档口收款统计、档口业绩报表等报表，极大丰富了美食广场的营销管理分析能力，帮助管理人员及时发现畅销及滞销菜品，提供准确的对帐统计报表。